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French Cuisine


Indulging in the spirit of hospitality.

When serving the French cuisines, it’s our pleasure to share the details of each dish : how it’s made of and how you can enjoy it with different taste manners. From appetiser to dessert, there are 38 dishes in the bilingual book【WH.Diary 3】, accompanied with various stories happening in the snow resort, OKUSHIGA-KOUGEN Hotel. → Book access 

奥志賀高原で働いた時、お客様にサービスするフレンチ料理と味う方も、毎日説明差し上げました。料理の見た目が綺麗だけじゃなく、味もびっくりするほど旨かった! 38枚料理の絵と物語は【WH.Diary 3:宝物】に納めるんで、興味を持つ方は是非読んでみてください。

數道料理風景摘錄自《宝物: 雪中的料理》,左起順時針方向依序為: 蘆筍比目魚、鵝肝泡芙布丁、龍蒿蘑菇雞胸、鱈場蟹番茄沙拉。【WH. Diary】書系第三冊記錄了當時在長野學習法式料理與服務工作的點滴ー中文敘事,日文對話,38道料理與人相遇的故事。

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